Deliciosas Trufas crudivegana

By Martina Avanzini

Estas trufas son tan deliciosas que es casi imposible pensar que solo contienen algunos ingredientes. Disfruta de este postre sin ningún remordimiento.

Las almendras nuestro ingrediente principal para las trufas son una excelente fuente de proteína y de las grasas buenas. Son muy sustanciosas y aportan gran beneficios a tu corazón, la salud de tu cerebro, ayudan a bajar el colesterol y combatir cancers.

Estas trufas son el snack perfecto para llenarte de la energia correcta y también son un buen postre para disfrutar después de tu cena.

Receta:
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Para 12 trufas medianas

1 taza de almendras
5 datiles deshidratados o 3 datiles medjool
1 cuchara de aceite de coco
2 cucharaditas de polvo de cacao
¼ cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal

Si estas usando los dátiles deshidratados colocalos 10 minutos en un recipiente con agua para poder ablandarlos .

Primero quieres procesar todos los ingredientes secos juntos y luego agregar el resto.
Coloca las almendras y procesa hasta obtener la consistencia de harina. Luego agrega la sal, el cacao. Luego añade los dátiles, el aceite de coco, y la vainilla. Procesa todo hasta que obtengas una masa compacta.

Ahora forma las trufas con tus manos y adicionalmente puedes cubrirlas en más polvo de cacao o coco rallado.

Colocalas en la nevera por 15 minutos y estan listas.

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